TINH DẦU QUẾ                                                   

Tên khoa học: Cinnamomum loureirii Nees

Phân bố: Dọc theo sườn Đông của dãy Trường Sơn; phía Bắc và Trung Bộ, Thanh Hóa, Nghệ An, Quảng Nam, Quảng Ngãi.

Thành phần hóa học

• Từ vỏ: aldehid cinamic (95%), alcol cinamil; p-cimen; linalol…
• Từ rễ, lá: cinnamyl acetate, cinnamaldehyde, benzaldehyde…

Ứng Dụng: Tinh dầu quế có tác dụng sát khuẩn, kích thích tiêu hóa, kích thích hệ thống thần kinh, làm dễ thở và tuần hoàn lưu thông, kích thích nhu động ruột, được dùng phối hợp với các vị thuốc khác dưới dạng rượu thuốc, cồn ngọt và dạng dầu xoa, cao xoa.

Đông Y xếp quế vào vị thuốc bổ. Tính vị: ngọt cay, đại nhiệt. Tác dụng vào cả 5 kinh: tâm, phế, thận, can, tỳ. Có tác dụng bổ mệnh môn hỏa, thông huyết mạch, trừ hàn tích. Dùng để hồi dương cứu nghịch, mệnh môn hỏa suy, tạng phủ lạnh, tiêu hóa kém, đau đầy bụng.

Quế được dùng nhiều làm gia vị do có mùi vị thơm, kích thích ăn ngon, kích thích tiêu hóa, ức chế sự phát triển của nấm, bảo vệ thức ăn khỏi hôi thiu. Ở 1% ức chế sự phát triển của Aspergilus flavus và nồng độ 0,5% ức chế sử tạo thành độc tố aflatoxin

Tài liệu tham khảo

[1] Lê Ngọc Thạch -TINH DẦU, Nxb ĐẠI HỌC QUỐC GIA.

[2] Nguyễn Thị Tâm - DƯỢC LIỆU HỌC II, Nxb Y Học.

[3] Eric Zielinski - The Healing Power of Essential Oils.

Vỏ Quế